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Entrées
POUSSE DU MARAÎCHER 9 | 17
vinaigrette pomme, parmesan & marinade maison.
SALADE CÉSAR MAISON 14 | 19
Romaine, parmesan, lardon fumé & croûtons.
CALMARS FRITS CHINATOWN 18
Coriandre, sauce chili sucrée & roquette.
FONDUE SAVOYARDE 16
Whisky Baril Caché, poivre noir & croûtons.
DUMPLINGS (5) 19
Bœuf wagyu et chou, sauce aux arachides & kimchi maison.
BRIE FONDANT 21
Sirop d'érable, poire, lardon.
CARPACCIO DE BŒUF 22
Filet mignon de bœuf (3 oz), sauce crémeuse à l’ail confit et citron,
parmesan, roquette, croûtons & marinade maison.
NOS TARTARES
SAUMON DRAGON EYE 17 | 37
Saumon du pacifique, façon « dragon eye », concombres, oignons verts, caviar de
poisson volant, sauce asiatique & sambal maison.
BŒUF CLASSIQUE 17 | 37
Bavette, câpres, cornichons, dijon & herbes fraîches.
MOITIÉ MOITIÉ 5
Moitié frites, moitié salade.
*avec le format repas
NOS CLASSIQUES
BURGER DE BŒUF 25
Marmelade de bacon, Oka fondant
& sauce St-Charles.
RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS 28
Champignons sauvages, lardons,
oignons caramélisés, crème, vin blanc & demi-glace.
BAVETTE DE BŒUF (7 OZ) 42
Sauce au poivre , frites & légumes.
POUTINE ST-CHARLES 25
Bavette de bœuf, champignons
& oignons caramélisés.
BOUDIN NOIR 32
De la ferme des Cochonnailles, pommes au Calvados, lardons,
purée de pommes de terre & légumes.
FILET MIGNON PRIME (7 OZ) 60
Sauce au poivre, purée de pommes
de terre & légumes.
MORUE D'ISLANDE 44
Riz sauvage, légumes du moments, beurre blanc citron câpres.
EXTRAS
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Frites 8
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Crevettes (3) à l’ail et épices Old Bay 16
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Queue de homard (5 oz), ail et épices Old Bay 25
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Extra sauce (5 oz) 7 $
NOS DESSERTS
CRÈME BRULÉE 10
Baileys.
MOUSSE AU CHOCOLAT SMORE’S 10
Crumble Graham & meringue italienne.
GÂTEAU AU FROMAGE DÉCONSTRUIT 12
Saveur du moment.