Vins blancs

 

Les funky

Les champagnes - Mousseux

Vins rouges

 

Cocktails

Bloody St-Charles 13$

Spiritueux (Gin trésor N13, el jimador tequila, tito’s handmade vodka), clamato, citron, tabasco & garniture du moment

 

Negroni classico 13$

Martini réserva BITTER, gin botanist, cinzano

 

Pomme-suraux 13$

St-Germain, cidre de pomme rabaska, sirop de citron

 

Margarita ananas 12$

El jimador tequila, cointreau, jus d’ananas, jus de citron, sel épicé

Poire 13$

Belle de brillet,martini fiero, jus de pamplemousse, eau de fleure d’oranger, blanc d’oeuf

 

Sour Maple 12$

Aberfeldy 12 single malt scotch whisky, jus de citron, sirop d’érable, blanc d’oeuf

 

Entrées

Fondue au fromage 14$

Jack Daniel’s, croûtons.

Salade du chef 11$

Laitue Boston, vinaigrette aux pommes, croûtons, câpres frites.

César St-Charles 14/19$

Lardons, croûtons, câpres frites, parmesan.

Extra canard 6$.

Gravlax de saumon 21$

Brocoli frit, cresson, oignon mariné, vinaigrette yogourt chipotle, graine de tournesol.

Tataki de cerf 23$

Aioli au citron, carotte marinée, caviar de moutarde.

Dumplings (5) 15$

Porc et kimchi sésame, coriandre, sauce aux arachides.
*** Allergie arachides***

Wings de canard 14$

Sauce poulet au beurre, coriandre, radis oignon vert.

Mozzarella di Bufala 25$

Tomates ancestrales, pêches, vinaigrette au bacon, herbes fraîches, chapelure.

Classiques

Burger St-Charles 22$

Tout garni, sauce St-Charles.

Raviolis champignons 27$

Lardons, oignons, champignons, fond de veau et crème, parmesan.

Bavette de boeuf 37$

Légumes de saison, sauce cognac, frites ou pdt du chef.

Bar rayé 37$

Houmous de lentille, brocoli grillé, vinaigrette babeurre aux herbes, croûtons

Poulet de Cornouailles 35$

Sauté de champignons, gravy et frites maison

Risotto 32$

Sauce al ragu, burrata, chips de prosciutto.

Poutine St-Charles 22$

Bavette, oignons caramélisés, champignons, sauce maison.

Boudin 26$

Oignons caramélisés et lardons, légumes de saison, sauce cognac, pdt du chef.

Les tartares

Saumon 15/31$

Sauce tartare, aneth, câpres, cornichons, citron et pomme.

Boeuf 15/31$

Mayo Piri Piri, rouille, citron, chorizo, man- chego, oignons, ciboulette, olives.

Moitié frite, moitié salade + 4$

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